Graphique Février

7 Mar, 2014 Graphique Février
Par idlibertes

Ce graphique représente la valeur (en base 100) de trois portefeuilles en real brésilien composés d’actions brésiliennes, d’or ou des deux. Dans un pays où la valeur de la monnaie est incertaine et volatile, comme dans la plupart des pays émergents, l’or permet de se protéger des dévaluations. Le portefeuille le plus performant sur le long terme est donc celui qui comporte à la fois des actions et de l’or. Pour...

11 Jan, 2013 Chronique gourmandise du Vendredi “J’aime les filles”
Par Romain Metivet

    Les jeunes chefs féminins sont l’avenir du Brésil. Elles innovent en gardant des cuisines classiques ce qu’elles ont de meilleur. Elles utilisent le manioc, le maïs, la châtaigne de Para, l’huile de palme, l’okra, les crevettes desséchées et de nombreux produits de l’Amazone. Elles s’inspirent des cuisines locales, portugaises et africaines. Fusion des cultures culinaires et des produits. –            Bel...

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Les livres de Charles Gave enfin réédités!